Miel de Houx et Verveine...
Miel de Houx et Verveine Officinale
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Miel de Houx et Verveine Officinale

EN COURS DE RECOLTE
9,00 €
72,00€/kg
Poids
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Récolté au printemps dans des lieux sauvages du piémont pyrénéen, ce précieux nectar dévoile des arômes fruités avec une légère amertume en fin de bouche.

  • Pot de 480g
  • Pot de 125g
ab
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apiculture-douce
made-in-france
paleo

L'examen gustatif

La puissance et la persistance

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L'acidité

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L’amertume

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La sucrosité

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Dans les Pyrénées, à la fin de l'hiver, Nicolas dispose ses ruches au coeur du piémont pyrénéen. 

MIEL RARE ISSU DE NOS APICULTEURS DOUX

ISSU DE L'APICULTURE DOUCE®

Miel rare et solidaire

  • Produit et récolté comme avant en petites quantités
  • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
  • Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

  • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
  • Récolte sans répulsif chimique
  • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'homme

  • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
  • Désoperculation manuelle au couteau Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
  • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
  • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles
Emma Brookes (cc-by-sa)

La récolte

Dans les Pyrénées, à la fin de l'hiver, Nicolas dispose ses ruches au coeur du piémont pyrénéen. 
Autres fleurs butinées : Pissenlit, Aubépine

Photo Emma Brookes (cc-by-sa)

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