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Récolté au printemps dans les régions sauvages des contreforts pyrénéens, ce nectar précieux révèle des saveurs fruitées avec une délicate touche florale en fin de bouche.
Dans les Pyrénées, à la fin de l'hiver, Nicolas dispose ses ruches au coeur du piémont pyrénéen. Autres fleurs butinées : Pissenlit, Aubépine
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